Dette er et kurs for deg som ønsker å lære mer om melkeforedling. Dette er et fint kurs hvis du er nybegynner og har lyst til å yste på kjøkkenbenken hjemme. Målet med kurset er å gi deltakerne kunnskap, inspirasjon og motivasjon til å teste ut på egenhånd hjemme. Alle får med seg kulturer, løype og oppskrifter hjem.

Start 09.00

Slutt ca kl 16.00

Det blir kaffe/te og noe å bite i ved ankomst. Lunsj med gårdens oster og lokal spekemat. Alle får med seg produktene vi lager hjem.

Er det behov for overnatting før eller etter , så er det mulig.

Pris: 2500 kr

Ønsker du å lære om ysting av hvitost er dette kurset for deg! Vi bruker ysteriets ystekjeler, samtidig som vi vil vise hvordan du kan yste hjemme på kjøkkenet.

Følgende temaer gås igjennom

-Mysefortynning -Valg av skorpe og modningsforhold -Stell av oster på lager -Produksjon av ricotta

Start 09.00

Slutt ca kl 15.00

Inkludert i kurset er kaffe og noe å bite i ved ankomst, lunsj, ost og ricotta med hjem, startkulturer, løype og oppskrifter.

Pris: 2000 kr

På dette kurset vil du lære om ysting av skjørost og pultost, smør og rømmeproduksjon

Vi skal separere melk, lage pultost og skjørost, rømme og kinne smør.

Passer for nybegynnere eller de med erfaring fra før som vil lære mer om tradisjonsoster.

Start 09.00

Slutt ca kl 16.00

Inkludert i kurset er kaffe/te og noe å bite i ved ankomst, lunsj med gårdens oster og lokal spekemat, produkter med hjem, kulturer og oppskrifter.

Pris: 2500 kr